TRAUMATIZED

Mens naboen under meg dundrer løs med tidenes rave-party, sitter jeg her oppe å gråter mine sarte tårer som et barn. 

(PS: Sort of GOT-SPOILER!!! ) Jeg har nemlig sett sesongavslutningen på Game Of Thrones. Jeg skal ikke gå så veldig innpå hva som skjer ettersom jeg vet mange ennå ikke har sett episoden, men jeg trenger noen å dele følelsene mine med. Jeg er traumatisert. Ødelagt. Ser mørkt på livet. Noen som har en bra psykolog å anbefale…? Neida, men den episoden kunne de altså spart seg! DAMN. Vurdere boikott! 

Ellers må dere vite at jeg skriver blogginnlegg titt og stadig, jeg bare poster dem ikke. Senest i går skrev jeg et langt et, men fikk meg aldri til å trykke på publiser-knappen. Så lat har jeg altå blitt. Jeg skriver innlegg, men ORKER ikke poste dem. Koster for mange kalorier 😉 

Jeg er tilbake i Kristiansund etter ei koselig helg hjemme alene i Trondheim. Har blant annet vært på Mark Knopfler-konsert, og det var jo en koselig opplevelse, til tross for tidvis styrtregn og surt vær 🙂 Da søstersen spurte meg hvilke konserter jeg har vært på før, så innså jeg at DDE, Åge og Sie Gubba kanskje ikke var helt det samme som Knopfler. Med andre ord, jeg har egentlig aldri vært på en konsert for å høre på musikk. Frem til på fredag da! Dro sammen med søster Linda, pappa og flere. Knopfler-musikken ble jeg vel mer eller mindre oppfostra med. I hvert fall Dire Straits. De gangene vi hadde hjemmealenefest hos oss, så fantes det verken Spotify eller Youtube. Jepps, vi snakker om gamle dager da folk flest gikk i Adidas knappe-bukser og Buffalo-sko.

Da måtte vi ta de CD-platene vi fant i CD-hylla. Og det var jo Dire Straits da, så tekstene kan jeg på rams. Bare så synd at det på konserten var veldig få Dire Straits-låter. Hehe. Men herlighet, mannen er flink og musikken er faktisk veldig fin! Men skuffet over at verken Money for nothing og What it is aldri kom, ja. Men skal vi se, jeg overlever nok den skuffelsen 😉 

 Resten av helga ble tilbrakt på sofaen med pusene, ei godteriskål og en colaboks eller ti. Just the way I like it!

 

 

 Hvis noen absolutt vil vite hvordan været er her, forresten, så kan jeg fortelle at det er SYV grader og høststemning. Hva passet vel bedre enn en superdigg grønnsakssuppe til middag i dag 🙂 

 

 

Sammen med suppe spiste jeg fine rundtstykker. Prikken over i-en! 

Planen er å spise restene i morgen, men bare hvis jeg klarer å la være og spise opp alt da 😉 Den er nemlig farlig god!

 

 

Snakkes!

THAILANDSK BIFFSALAT

 

 

Jeg har vært matlei siden jeg flytte til Kristiansund for fem måneder siden. Først i helgene når jeg er hjemme i Trondheim får jeg matlysten tilbake. Eh, til gangs og! Hehe. Det er nemlig ikke den samme kosen å lage middag alene. Og det går selvfølgelig også på appetitten. Å lage mat alene tar ekstra lang tid, og gir oppvask du vet du må ta helt alene. Hoi, for et tiltak! 😉

I tillegg til min elskede yndlingsrett, tikka masala, som jeg har laget tre ganger her nå, har jeg funnet en annen utrolig god rett det faktisk er verdt å ta oppvask for. Nemlig thailandsk biffsalat. Denne retten spiste jeg for første gang i utdrikningslaget til stesvigermora mi, og jeg har egentlig tenkt på å lage den siden.  Sist uke dro jeg frem kokkekunnskapene (..), og deiset til med en smakfull, sunn og enkel thailandsk biffsalat. Retten  metter godt, og den er perfekt å lage til todagersbruk. 

 

Jeg er utrolig dårlig på å følge oppskrifter, så derfor skriver jeg bare ingrediensliste til dere. Salat er jo så individuelt, så det er bare å prøve seg frem med det du liker best av grønnsaker. Det er umulig å feile 🙂 

 

 

Dette trenger du:

Kjøtt, helst biff eller svin. Sistnevnte funket utmerket
Salatblader, de du liker best så klart. Denne gangen droppet jeg det, ble friskt og godt likevel.
Vårløk
Rødløk
 Sukkererter
Paprika
Babymais
Sesamfrø (varmet i panna)
Reddiker
Sesamolje, salt og pepper til steking av kjøtt 

 

 

Hjemmelaget dressing:

Chili (ønsket mengde)
Hvitløk (ønsket mengde)

2 ss soyasaus
3 ss fish sauce

En klype sukker 
Limesaft (av to/tre stk)

 

 

 

 

 

 

Vask, kutt, stek, rør sammen. Voila! 

 

Akkurat passe sterk for min gane, og fiskesausen som stinker.. Tja.. Fisk! Den er fakstisk ikke verst på smak!

 

Enjoy! 

 

#thailandskbiffsalat #salat #sunn #mat